Pelatihan Manajemen Keuangan Perhotelan dan Restoran

Tingkatkan efisiensi, profitabilitas, dan kualitas layanan di sektor perhotelan dan restoran melalui pengelolaan keuangan yang strategis dan

Disusun oleh Tim Kurikulum GAS · PT Gerbang Akselerasi Sukses

Durasi: 2 hari
Jadwal terdekat: 17–18 November 2026
Format: Tatap Muka

GASTentang

Tentang program

Program Pelatihan Manajemen Keuangan Perhotelan dan Restoran dirancang secara khusus bagi para profesional yang ingin mengoptimalkan kemampuan pengelolaan keuangan di industri layanan. Pelatihan ini berfokus pada pentingnya pengaturan arus kas yang efektif, penyusunan anggaran yang cermat, dan strategi pengendalian biaya operasional. Peserta akan dibekali dengan analisis keuangan mendalam untuk mencapai profitabilitas maksimal, serta pemahaman akan dinamika keuangan yang unik dalam sektor perhotelan dan restoran yang bergerak cepat.

Materi pelatihan ini juga membahas integrasi antara laporan keuangan yang akurat, indikator kinerja utama (KPI), dan proses pengambilan keputusan berbasis data. Pendekatan ini memastikan bahwa setiap keputusan finansial didukung oleh informasi yang solid. Peserta akan mengeksplorasi praktik terbaik dalam mengelola pendapatan, memantau pengeluaran, dan mengevaluasi kinerja keuangan setiap unit bisnis secara komprehensif.

Melalui program ini, peserta akan memahami keterkaitan erat antara manajemen keuangan yang handal, operasional harian yang efisien, dan strategi pertumbuhan bisnis jangka panjang. Mereka akan memperoleh wawasan mendalam mengenai perencanaan, pengendalian, dan pengawasan keuangan, yang semuanya krusial untuk meningkatkan efisiensi, profitabilitas, dan kualitas layanan secara berkelanjutan di hotel atau restoran.

Untuk siapa program ini

Manajer Keuangan Hotel dan Restoran: Profesional yang ingin memperkuat kompetensi dalam perencanaan, pengendalian, dan evaluasi keuangan di unit bisnis mereka.
Akuntan dan Staf Keuangan: Pegawai yang ingin meningkatkan keterampilan analisis laporan, pengendalian biaya, dan manajemen arus kas spesifik industri jasa.
Manajer Operasional: Individu yang ingin memahami hubungan antara operasional harian, anggaran, dan profitabilitas unit usaha.
Pemilik dan Pengelola Bisnis Hotel/Restoran: Pelaku usaha yang ingin mendapatkan wawasan strategis untuk meningkatkan pendapatan, efisiensi, dan kualitas layanan.
Konsultan Keuangan Industri Jasa: Profesional yang ingin memperluas kompetensi dalam memberikan rekomendasi keuangan dan strategi pertumbuhan bisnis.

Outline materi

01 Pengenalan Manajemen Keuangan Perhotelan dan Restoran
- Pengertian manajemen keuangan dalam industri jasa
- Perbedaan pengelolaan keuangan di hotel dan restoran
- Karakteristik pendapatan dan biaya di sektor layanan
02 Perencanaan Anggaran dan Forecasting
- Menyusun anggaran tahunan dan bulanan
- Teknik peramalan pendapatan dan pengeluaran
- Analisis varians dan evaluasi perencanaan
03 Pengendalian Biaya Operasional
- Identifikasi biaya tetap dan variabel
- Strategi efisiensi biaya di dapur dan operasional hotel
- Teknik pengendalian persediaan dan inventaris
04 Analisis Laporan Keuangan
- Membaca laporan laba rugi, neraca, dan arus kas
- Rasio keuangan dan indikator kinerja utama
- Analisis tren keuangan untuk pengambilan keputusan
05 Manajemen Pendapatan dan Profitabilitas
- Strategi pricing dan revenue management
- Optimasi kapasitas dan pengelolaan reservasi
- Evaluasi profitabilitas tiap unit usaha
06 Audit Internal dan Pengawasan Keuangan
- Prosedur audit internal dan kepatuhan
- Pengawasan arus kas dan kontrol internal
- Pelaporan temuan dan rekomendasi perbaikan
07 Pengelolaan Investasi dan Proyek Keuangan
- Perencanaan investasi jangka pendek dan panjang
- Analisis cost-benefit proyek operasional
- Evaluasi risiko keuangan dan mitigasi
08 Studi Kasus dan Praktik Pengelolaan Keuangan
- Analisis keuangan hotel dan restoran nyata
- Diskusi kasus pengendalian biaya dan peningkatan revenue
- Simulasi pengambilan keputusan berbasis laporan keuangan

Metode penyampaian

Pemaparan konsep secara ringkas dan terstruktur
Diskusi kelompok dan berbagi pengalaman antar peserta

Video pembelajaran

Kenali lebih dekat cara PT Gerbang Akselerasi Sukses menyelenggarakan pelatihan akuntansi, dari kelas publik bulanan sampai in-house training yang dirancang sesuai kebutuhan tim Anda. Lihat juga jadwal pelatihan terbaru dan katalog program lainnya.

Jasa Pelatihan Karyawan Berbasis Kompetensi Industri. Layanan pelatihan karyawan yang dirancang mengikuti standar kompetensi industri, sehingga hasil belajar peserta langsung terhubung dengan kebutuhan operasional dan target perusahaan.

Solusi Pelatihan dan Sertifikasi Kompetensi Terbaik bersama PT Gerbang Akselerasi Sukses. Pengenalan layanan pelatihan dan sertifikasi kompetensi PT Gerbang Akselerasi Sukses, dari kelas publik bulanan di enam kota hingga in-house training yang dirancang mengikuti kebutuhan perusahaan.

Fasilitas

Antar jemput dari hotel/bandara (gratis)
Transportasi peserta ke lokasi pelatihan (gratis)
Modul atau handout materi
Flashdisk
Sertifikat pelatihan
Tas atau ransel pelatihan
Training kit (dokumentasi foto, blocknote, ATK)
Dua kali rehat kopi dan satu kali makan siang, makan malam
Souvenir eksklusif

Lokasi & investasi

Regular training bulanan digelar di hotel pada kota-kota berikut, atau ikuti kelas daring dari mana saja. Program ini juga tersedia dalam format in-house.

Tatap Muka

YogyakartaHotel Dafam Malioboro

Rp 6.000.000 / peserta

Tatap Muka

JakartaHotel Amaris Tendean

Rp 6.500.000 / peserta

Tatap Muka

BandungHotel Golden Flower

Rp 6.500.000 / peserta

Tatap Muka

BaliHotel Ibis Kuta

Rp 7.500.000 / peserta

Tatap Muka

LombokHotel Jayakarta

Rp 7.500.000 / peserta

Biaya di atas berlaku per peserta untuk kelas publik dan belum termasuk pajak. Untuk pengiriman 3 peserta atau lebih dari satu perusahaan, tersedia harga korporat. Kebutuhan in-house training disesuaikan dengan agenda dan anggaran perusahaan Anda.

Jadwal batch 2026 – 2027

Kelas publik Pelatihan Manajemen Keuangan Perhotelan dan Restoran dijadwalkan setiap bulan sepanjang 2026 – 2027 di Yogyakarta, Jakarta, Bandung, Bali dan Lombok. Batch terdekat 17–18 November 2026 dan pendaftaran sudah dibuka. Program ini juga tersedia sebagai in-house training bila tim Anda membutuhkan tanggal atau lokasi lain.

15–16 September 202620–21 Oktober 202617–18 November 202615–16 Desember 202613–14 Januari 202710–11 Februari 202710–11 Maret 202721–22 April 202719–20 Mei 202723–24 Juni 202712–13 Juli 202711–12 Agustus 2027

Catatan. Jadwal bersifat indikatif. Peserta dari luar kota mohon menunggu Surat Konfirmasi resmi dari GAS sebelum memesan tiket dan akomodasi. Baca syarat & ketentuan.

Ulasan peserta

4.7 / 5 · 3 ulasan

“Pelatihan ini memberikan pemahaman yang sangat jelas mengenai kompleksitas keuangan di industri perhotelan. Saya kini lebih percaya diri dalam menyusun anggaran dan mengendalikan biaya operasional.”

Tan Timothy Tandon

Manajer Keuangan

“Materi tentang analisis laporan keuangan sangat relevan dengan pekerjaan saya. Studi kasus yang disajikan juga membantu saya melihat aplikasi nyata dari teori yang dipelajari.”

Witijasmoro Sih Handajanto

Akuntan Senior

“Wawasan mengenai strategi peningkatan profitabilitas dan manajemen pendapatan sungguh membuka mata. Kini saya tahu cara mengoptimalkan kapasitas dan harga agar lebih bersaing.”

Josep Susanto Kiswandono

Pemilik Restoran

Pertanyaan umum

Berapa jumlah minimal peserta untuk pelatihan ini

Pelatihan ini idealnya berjalan dengan minimal 3 peserta. Namun, jumlah ini dapat disesuaikan berdasarkan kebutuhan spesifik Anda.

Apakah saya bisa mengikuti pelatihan secara privat atau individu

Ya, kami dapat menyelenggarakan pelatihan privat atau untuk satu orang. Kami juga dapat membantu menyelenggarakan pelatihan satu hari jika ada persetujuan dari klien.

Di kota mana saja pelatihan ini biasanya diselenggarakan

Pelatihan kami umumnya diselenggarakan di kota-kota besar di Indonesia seperti Yogyakarta, Jakarta, Bandung, Bali, dan Lombok. Untuk lokasi lain bisa dibicarakan lebih lanjut.

Apakah pelatihan bisa diselenggarakan di luar kota yang disebutkan

Ya, penyelenggaraan pelatihan dapat dilakukan di kota lain, dengan syarat memenuhi kuota minimal 5 orang untuk setiap kelas.

Apakah memungkinkan untuk mengadakan In House Training (IHT) di perusahaan klien

Tentu saja, kami dapat menyelenggarakan pelatihan secara In House Training (IHT) langsung di lokasi perusahaan klien Anda.

Apakah jadwal pelatihan dapat disesuaikan dengan kebutuhan klien

Kami memiliki jadwal reguler yang telah ditentukan. Namun, jadwal pelatihan dapat disesuaikan dan dinegosiasikan sesuai dengan kebutuhan spesifik klien.