Pelatihan Akuntansi dan Pengendalian Biaya untuk Hotel dan Restoran
Kuasi teknik akuntansi biaya untuk mengoptimalkan profitabilitas dan efisiensi operasional di industri perhotelan dan restoran.
Disusun oleh Tim Kurikulum GAS · PT Gerbang Akselerasi Sukses
- Durasi
- 2 hari
- Jadwal terdekat
- 4–5 November 2026
- Format
- Tatap Muka
GASTentangTentang program
Pelatihan Akuntansi dan Pengendalian Biaya untuk Hotel dan Restoran ini dirancang untuk memberikan pemahaman komprehensif kepada para manajer dan akuntan mengenai pengelolaan biaya yang efektif. Dalam industri perhotelan dan restoran yang kompetitif, kemampuan untuk mengidentifikasi, menganalisis, dan mengendalikan biaya merupakan faktor krusial untuk keberhasilan bisnis. Program ini akan membekali peserta dengan pengetahuan dan alat yang diperlukan untuk membuat keputusan finansial yang lebih baik dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
Melalui program ini, peserta akan mendalami prinsip-prinsip akuntansi biaya yang spesifik untuk sektor perhotelan dan restoran. Kurikulum mencakup teknik-teknik penting seperti penganggaran, perencanaan biaya, dan analisis laporan keuangan, yang semuanya esensial untuk mengelola dan meminimalkan biaya operasional. Pendekatan praktis dengan studi kasus akan memastikan peserta memperoleh keterampilan aplikatif yang dapat langsung diterapkan untuk meningkatkan efisiensi dan profitabilitas usaha mereka.
Tujuan utama dari pelatihan ini adalah untuk memperkuat kapasitas peserta dalam mengendalikan biaya operasional dan meningkatkan kinerja keuangan. Peserta diharapkan dapat memahami konsep dasar akuntansi biaya dalam konteks unik industri ini, mengembangkan kemampuan perencanaan dan pengendalian biaya, serta mahir dalam teknik penganggaran dan peramalan yang efektif. Dengan demikian, mereka akan mampu menganalisis laporan biaya untuk mendukung pengambilan keputusan strategis dan mendorong pertumbuhan bisnis.
Untuk siapa program ini
- Manajer Hotel
- Manajer Restoran
- Akuntan Hotel
- Akuntan Restoran
- Staf Keuangan Hotel dan Restoran
Outline materi
01 Prinsip Dasar Akuntansi Biaya
- Konsep dasar akuntansi biaya
- Klasifikasi dan perilaku biaya
- Hubungan biaya, volume, dan laba
02 Penganggaran dan Perencanaan Biaya
- Penyusunan anggaran operasional
- Teknik perencanaan biaya
- Penganggaran berbasis aktivitas
03 Pengendalian Biaya Operasional
- Metode pengendalian biaya makanan dan minuman
- Pengendalian biaya tenaga kerja
- Pengendalian biaya overhead
04 Analisis Laporan Keuangan
- Interpretasi laporan laba rugi
- Analisis laporan arus kas
- Penggunaan rasio keuangan untuk evaluasi kinerja
05 Penghitungan Harga Pokok Penjualan
- Metode penghitungan HPP untuk produk dan layanan
- Penentuan harga jual yang kompetitif
06 Teknik Forecasting Biaya
- Metode peramalan biaya
- Proyeksi kebutuhan sumber daya
07 Manajemen Biaya Variabel dan Tetap
- Identifikasi dan pengelolaan biaya variabel
- Strategi pengelolaan biaya tetap
- Analisis titik impas
08 Sistem Akuntansi Biaya untuk Hotel
- Implementasi sistem akuntansi biaya di hotel
- Pelaporan dan analisis biaya khusus hotel
09 Sistem Akuntansi Biaya untuk Restoran
- Implementasi sistem akuntansi biaya di restoran
- Pelaporan dan analisis biaya khusus restoran
10 Studi Kasus dan Aplikasi Praktis
- Diskusi studi kasus industri
- Latihan praktis dan simulasi
- Penyusunan rencana aksi pengendalian biaya
Metode penyampaian
- Penyampaian materi secara interaktif
- Diskusi kelompok
- Studi kasus nyata
- Aplikasi praktis
Video pembelajaran
Kenali lebih dekat cara PT Gerbang Akselerasi Sukses menyelenggarakan pelatihan akuntansi, dari kelas publik bulanan sampai in-house training yang dirancang sesuai kebutuhan tim Anda. Lihat juga jadwal pelatihan terbaru dan katalog program lainnya.
Fasilitas
- Modul / Handout
- Sertifikat
- Tas Training (Bag or backpack)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
- 2x Coffe Break & 1 Lunch, Dinner
- Souvenir Eksklusif
- Ruang pelatihan ber-AC penuh dan Multimedia
Lokasi & investasi
Regular training bulanan digelar di hotel pada kota-kota berikut, atau ikuti kelas daring dari mana saja. Program ini juga tersedia dalam format in-house.
BatamHotel berbintang di Batam
Hubungi kami
SurabayaHotel berbintang di Surabaya
Hubungi kami
BandungHotel berbintang di Bandung
Hubungi kami
YogyakartaHotel berbintang di Yogyakarta
Hubungi kami
JakartaHotel berbintang di Jakarta
Hubungi kami
BaliHotel berbintang di Bali
Hubungi kami
Biaya di atas berlaku per peserta untuk kelas publik dan belum termasuk pajak. Untuk pengiriman 3 peserta atau lebih dari satu perusahaan, tersedia harga korporat. Kebutuhan in-house training disesuaikan dengan agenda dan anggaran perusahaan Anda.
Jadwal batch 2026 – 2027
Kelas publik Pelatihan Akuntansi dan Pengendalian Biaya untuk Hotel dan Restoran dijadwalkan setiap bulan sepanjang 2026 – 2027 di Batam, Surabaya, Bandung, Yogyakarta, Jakarta dan Bali. Batch terdekat 4–5 November 2026 dan pendaftaran sudah dibuka. Program ini juga tersedia sebagai in-house training bila tim Anda membutuhkan tanggal atau lokasi lain.
Catatan. Jadwal bersifat indikatif. Peserta dari luar kota mohon menunggu Surat Konfirmasi resmi dari GAS sebelum memesan tiket dan akomodasi. Baca syarat & ketentuan.
Ulasan peserta
4.7 / 5 · 3 ulasan
“Pelatihan ini membuka pandangan baru tentang bagaimana mengelola biaya secara lebih strategis. Materi yang disajikan sangat relevan dengan tantangan di industri hotel.”
Song Wen
Manajer Keuangan
“Saya mendapatkan banyak teknik praktis untuk penganggaran dan pengendalian biaya di restoran. Sangat direkomendasikan bagi siapa saja yang ingin meningkatkan profitabilitas.”
Eddy Hussy
Supervisor Restoran
“Instruktur sangat kompeten dan mampu menjelaskan konsep akuntansi biaya yang kompleks dengan cara yang mudah dipahami. Studi kasusnya juga sangat membantu.”
Tirto Angesty
Akuntan
Pertanyaan umum
Apa saja prasyarat untuk mengikuti pelatihan ini
Tidak ada prasyarat khusus. Pelatihan ini dirancang untuk profesional di bidang perhotelan dan restoran yang ingin meningkatkan pemahaman mereka tentang akuntansi dan pengendalian biaya.
Apakah pelatihan ini mencakup studi kasus spesifik untuk hotel dan restoran
Ya, pelatihan ini dilengkapi dengan studi kasus dan aplikasi praktis yang relevan dengan lingkungan operasional hotel dan restoran untuk memastikan pemahaman yang mendalam.
Bagaimana cara mendaftar pelatihan
Anda dapat mendaftar dengan menghubungi kami melalui WhatsApp atau email yang tertera di halaman ini untuk informasi lebih lanjut mengenai jadwal dan pendaftaran.
Apakah ada diskon untuk pendaftaran kelompok
Untuk informasi mengenai diskon khusus pendaftaran kelompok atau in-house training, silakan hubungi tim kami. Kami akan menyesuaikan dengan kebutuhan dan anggaran perusahaan Anda.
Apakah ada sertifikat yang diberikan setelah pelatihan
Ya, setiap peserta yang menyelesaikan pelatihan akan menerima sertifikat sebagai bukti partisipasi dan kompetensi.
Lainnya
Program terkait yang mungkin cocok
Pelatihan Cost Accounting dan Kontrol untuk Hotel dan Restoran
Kuasai akuntansi biaya dan strategi kontrol untuk meningkatkan profitabilitas serta efisiensi operasional di industri perhotelan dan restoran.
Pelatihan Cost Accounting
Kuasi prinsip akuntansi biaya untuk pengambilan keputusan bisnis yang lebih baik dan optimalkan profitabilitas perusahaan.
Pelatihan Manajemen Keuangan Perhotelan dan Restoran
Tingkatkan efisiensi, profitabilitas, dan kualitas layanan di sektor perhotelan dan restoran melalui pengelolaan keuangan yang strategis dan
Tertarik dengan program Pelatihan Akuntansi dan Pengendalian Biaya untuk Hotel dan Restoran?
Bicarakan kebutuhan tim Anda dengan tim kurikulum kami, baik kelas publik maupun in-house.