Pelatihan Penyusunan Standar SNI Produk Pangan
Pahami regulasi dan teknik penyusunan, pengujian, serta implementasi SNI untuk menjamin kualitas dan keamanan produk pangan Anda.
Disusun oleh Tim Kurikulum GAS · PT Gerbang Akselerasi Sukses
- Durasi
- 2 hari
- Jadwal terdekat
- 17–18 November 2026
- Format
- Tatap Muka / Daring
GASTentangTentang program
Standar Nasional Indonesia (SNI) memegang peranan krusial sebagai pedoman dalam industri pangan, memastikan bahwa setiap produk memenuhi kriteria kualitas, keamanan, dan kelayakan konsumsi yang ditetapkan. Proses penyusunan SNI memerlukan pemahaman mendalam tentang berbagai regulasi, aspek teknis, dan standar internasional yang relevan dengan produk pangan. Di tengah meningkatnya kesadaran konsumen akan pentingnya produk pangan yang aman dan berkualitas tinggi, perusahaan-perusahaan di sektor ini diwajibkan untuk tidak hanya memahami, tetapi juga secara aktif menerapkan SNI dalam seluruh rangkaian proses produksinya.
Program pelatihan ini dirancang untuk membekali peserta dengan pemahaman menyeluruh mengenai proses penyusunan SNI untuk produk pangan. Materi yang disajikan mencakup regulasi terkait, tahapan penetapan standar, hingga strategi implementasinya di lingkungan industri. Peserta akan diajak untuk mempelajari berbagai metode penyusunan standar yang efektif, teknik pengujian produk untuk verifikasi mutu, serta strategi penerapan SNI yang sesuai dengan kebutuhan dan kondisi perusahaan.
Melalui pelatihan ini, kami berharap peserta dapat menguasai prinsip-prinsip dasar dan regulasi SNI produk pangan, memahami prosedur penyusunan standar secara efektif, serta mampu merancang dokumen SNI yang sesuai dengan ketentuan berlaku. Peserta juga akan dibekali kemampuan dalam teknik pengujian mutu dan keamanan pangan untuk memenuhi persyaratan SNI, serta mengaplikasikan standar ini dalam setiap tahapan produksi dan distribusi produk pangan.
Untuk siapa program ini
- Manajer Kualitas dan Pengendalian Mutu
- Tim Produksi dan Pengembangan Produk Pangan
- Tim Regulatory Affairs
- Tim R&D di Industri Pangan
- Profesional yang terlibat dalam proses sertifikasi dan pengawasan produk pangan
Outline materi
01 Pengantar dan Regulasi SNI Produk Pangan
- Pengantar Standar Nasional Indonesia (SNI) untuk Produk Pangan
- Regulasi dan Kebijakan Terkait Penerapan SNI
02 Proses Penyusunan dan Pengendalian Mutu SNI
- Tahapan Penyusunan Standar SNI Pangan
- Teknik Pengujian dan Pengendalian Mutu Produk Pangan
03 Implementasi dan Sertifikasi SNI
- Penerapan SNI dalam Proses Produksi dan Distribusi Pangan
- Studi Kasus: Penyusunan SNI Produk Pangan di Industri Lokal
- Peran Badan Standardisasi Nasional (BSN) dan Lembaga Sertifikasi
- Strategi Penerapan dan Sertifikasi Produk Pangan
04 Pengawasan, Audit, dan Tantangan SNI
- Metode Pengawasan dan Audit SNI
- Tantangan dan Solusi dalam Implementasi SNI Produk Pangan
Metode penyampaian
- Presentasi Teori: Pemahaman dasar mengenai regulasi dan penyusunan SNI produk pangan.
- Workshop: Latihan penyusunan dokumen SNI dan pengujian mutu produk pangan.
- Studi Kasus: Pembahasan studi kasus industri pangan yang berhasil menerapkan SNI.
- Diskusi Kelompok: Sesi diskusi tentang tantangan dan solusi dalam penerapan SNI di industri pangan.
- Simulasi: Simulasi pengujian mutu dan audit produk untuk memenuhi standar SNI
Video pembelajaran
Kenali lebih dekat cara PT Gerbang Akselerasi Sukses menyelenggarakan pelatihan kualitas & standarisasi, dari kelas publik bulanan sampai in-house training yang dirancang sesuai kebutuhan tim Anda. Lihat juga jadwal pelatihan terbaru dan katalog program lainnya.
Fasilitas
- FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
- FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan (By Request)
- Module / Handout
- FREE Flashdisk
- Sertifikat
- FREE Bag or backpack (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
- 2x Coffee Break & 1 Lunch, Dinner
- FREE Souvenir Exclusive
Lokasi & investasi
Regular training bulanan digelar di hotel pada kota-kota berikut, atau ikuti kelas daring dari mana saja. Program ini juga tersedia dalam format in-house.
YogyakartaHotel Fortuna Grande Malioboro
Rp 6.000.000 / peserta
JakartaHotel Amaris Kemang La Codefin
Rp 6.500.000 / peserta
BandungHotel Neo Dipatiukur
Rp 6.500.000 / peserta
BaliHotel Ibis Kuta
Rp 7.500.000 / peserta
LombokHotel Jayakarta
Rp 7.500.000 / peserta
SurabayaHotel Neo Gubeng
Rp 7.500.000 / peserta
DaringZoom
Hubungi kami
Biaya di atas berlaku per peserta untuk kelas publik dan belum termasuk pajak. Untuk pengiriman 3 peserta atau lebih dari satu perusahaan, tersedia harga korporat. Kebutuhan in-house training disesuaikan dengan agenda dan anggaran perusahaan Anda.
Jadwal batch 2026 – 2027
Kelas publik Pelatihan Penyusunan Standar SNI Produk Pangan dijadwalkan setiap bulan sepanjang 2026 – 2027 di Yogyakarta, Jakarta, Bandung, Bali, Lombok dan Surabaya, serta kelas daring. Batch terdekat 17–18 November 2026 dan pendaftaran sudah dibuka. Program ini juga tersedia sebagai in-house training bila tim Anda membutuhkan tanggal atau lokasi lain.
Catatan. Jadwal bersifat indikatif. Peserta dari luar kota mohon menunggu Surat Konfirmasi resmi dari GAS sebelum memesan tiket dan akomodasi. Baca syarat & ketentuan.
Ulasan peserta
4.7 / 5 · 3 ulasan
“Materi yang disampaikan sangat relevan dan mudah dipahami, membantu kami dalam menyusun dokumen SNI dengan lebih sistematis. Instruktur sangat kompeten dan interaktif.”
Sik Ying
Manajer Quality Control
“Pelatihan ini memberikan wawasan baru tentang pentingnya SNI dalam proses produksi. Studi kasus yang diberikan juga sangat aplikatif dan membuka pandangan kami.”
Teng Goat Nio
Supervisor Produksi
“Saya mendapatkan banyak ilmu baru mengenai teknik pengujian mutu produk pangan. Penjelasan tentang peran BSN dan lembaga sertifikasi juga sangat informatif.”
Yogie Sandi Yudhianto
Staf R&D
Pertanyaan umum
Berapa jumlah peserta minimal agar pelatihan dapat diselenggarakan
Pelatihan idealnya diselenggarakan dengan minimal 3 peserta, namun jumlah ini dapat disesuaikan berdasarkan kebutuhan peserta.
Apakah tersedia opsi pelatihan secara privat atau personal
Ya, kami dapat mengakomodasi pelatihan privat atau personal selama satu hari, dengan persetujuan dari klien.
Di kota mana saja pelatihan biasanya diadakan
Pelatihan kami rutin diselenggarakan di beberapa kota besar di Indonesia seperti Bandung, Jakarta, Yogyakarta, Surabaya, Malang, Bali, dan Lombok.
Apakah pelatihan bisa diselenggarakan di luar kota-kota yang disebutkan
Penyelenggaraan pelatihan di kota lain dapat diatur dengan persyaratan minimal 5 peserta per kelas.
Apakah pelatihan ini dapat dilakukan sebagai In House Training (IHT) di perusahaan klien
Tentu, kami menyediakan layanan In House Training yang dapat diselenggarakan langsung di lokasi perusahaan Anda.
Apakah jadwal pelatihan dapat disesuaikan dengan kebutuhan peserta
Jadwal pelatihan sangat fleksibel dan dapat disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan serta preferensi waktu dari klien.
Lainnya
Program terkait yang mungkin cocok
Pelatihan SNI Spare Part Filter Alat Berat
Dapatkan pemahaman mendalam tentang standar SNI untuk filter alat berat guna memastikan kualitas produk dan kepatuhan regulasi.
Pelatihan Sistem Manajemen Mutu ISO SNI 9001 2015
Tingkatkan kualitas produk dan layanan serta kepuasan pelanggan melalui pemahaman mendalam dan implementasi standar ISO SNI 9001 2015.
Pelatihan HACCP untuk Produk Ikan dan Hasil Perikanan
Dapatkan pemahaman mendalam dan keterampilan praktis dalam menerapkan sistem HACCP untuk memastikan keamanan dan kualitas produk perikanan Anda.
Tertarik dengan program Pelatihan Penyusunan Standar SNI Produk Pangan?
Bicarakan kebutuhan tim Anda dengan tim kurikulum kami, baik kelas publik maupun in-house.