Pelatihan Analisis Kimia pada Makanan

Outline materi

1. 01 Prinsip Dasar Analisis Kimia Pangan

   • Penerapan prinsip dasar analisis kimia pangan pada pekerjaan sehari-hari
   • Pembahasan studi kasus dan latihan prinsip dasar analisis kimia pangan

2. 02 Metode Uji Proksimat

   • Karbohidrat
   • Lemak
   • Protein
   • Air
   • Abu

3. 03 Analisis Kandungan Mineral dan Vitamin

   • Penerapan analisis kandungan mineral dan vitamin pada pekerjaan sehari-hari
   • Pembahasan studi kasus dan latihan analisis kandungan mineral dan vitamin

4. 04 Deteksi Logam Berat dalam Makanan

   • Penerapan deteksi logam berat dalam makanan pada pekerjaan sehari-hari
   • Pembahasan studi kasus dan latihan deteksi logam berat dalam makanan

5. 05 Pengujian Bahan Tambahan Pangan

   • Pengawet
   • Pewarna
   • Pemanis

6. 06 Identifikasi Kontaminan dan Residu Pestisida

   • Penerapan identifikasi kontaminan dan residu pestisida pada pekerjaan sehari-hari
   • Pembahasan studi kasus dan latihan identifikasi kontaminan dan residu pestisida

7. 07 Metode Spektrofotometri dan Kromatografi dalam Analisis Pangan

   • Penerapan metode spektrofotometri dan kromatografi dalam analisis pangan pada pekerjaan sehari-hari
   • Pembahasan studi kasus dan latihan metode spektrofotometri dan kromatografi dalam analisis pangan

8. 08 Penggunaan Alat Laboratorium untuk Analisis Kimia Pangan

   • Penerapan penggunaan alat laboratorium untuk analisis kimia pangan pada pekerjaan sehari-hari
   • Pembahasan studi kasus dan latihan penggunaan alat laboratorium untuk analisis kimia pangan

9. 09 Standar Keamanan dan Regulasi Pangan Nasional dan Internasional

   • Penerapan standar keamanan dan regulasi pangan nasional dan internasional pada pekerjaan sehari-hari
   • Pembahasan studi kasus dan latihan standar keamanan dan regulasi pangan nasional dan internasional

10. 10 Studi Kasus dan Praktik Analisis Kimia di Industri Pangan

    • Penerapan studi kasus dan praktik analisis kimia di industri pangan pada pekerjaan sehari-hari
    • Pembahasan studi kasus dan latihan studi kasus dan praktik analisis kimia di industri pangan

Metode penyampaian

• Pelatihan ini menggunakan pendekatan interaktif dan aplikatif.
• Materi disampaikan secara sistematis oleh instruktur berpengalaman.
• Peserta terlibat dalam diskusi kelompok untuk pendalaman konsep.
• Terdapat simulasi dan studi kasus untuk penerapan praktis di dunia kerja.

Video pembelajaran

Kenali lebih dekat cara PT Gerbang Akselerasi Sukses menyelenggarakan pelatihan keamanan pangan, dari kelas publik bulanan sampai in-house training yang dirancang sesuai kebutuhan tim Anda. Lihat juga jadwal pelatihan terbaru dan katalog program lainnya.

Fasilitas

• Modul / Handout
• Sertifikat
• Tas Training
• Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
• 2x Coffe Break & 1 Lunch, Dinner
• Souvenir Exclusive
• Training room full AC and Multimedia

Lokasi & investasi

Regular training bulanan digelar di hotel pada kota-kota berikut, atau ikuti kelas daring dari mana saja. Program ini juga tersedia dalam format in-house.

Biaya di atas berlaku per peserta untuk kelas publik dan belum termasuk pajak. Untuk pengiriman 3 peserta atau lebih dari satu perusahaan, tersedia harga korporat. Kebutuhan in-house training disesuaikan dengan agenda dan anggaran perusahaan Anda.

Jadwal batch 2026 – 2027

Kelas publik Pelatihan Analisis Kimia pada Makanan dijadwalkan setiap bulan sepanjang 2026 – 2027 di Yogyakarta, Jakarta, Bandung, Bali dan Surabaya. Batch terdekat 4–5 November 2026 dan pendaftaran sudah dibuka. Program ini juga tersedia sebagai in-house training bila tim Anda membutuhkan tanggal atau lokasi lain.

Pertanyaan umum