GAS

Operasional & Rantai Pasok

Pelatihan Cold Chain Logistics dan Prinsip Cold Storage

Dapatkan pemahaman komprehensif tentang manajemen rantai pasok bersuhu terkontrol, optimalkan kualitas produk, dan tingkatkan efisiensi operasional.

Disusun oleh Tim Kurikulum GAS · PT Gerbang Akselerasi Sukses

Durasi
2 hari
Jadwal terdekat
4–5 November 2026
Format
Tatap Muka
GASTentang

Tentang program

Pelatihan ini sangat penting mengingat peran vital logistik rantai dingin dalam menjaga mutu produk yang memerlukan kondisi suhu terkontrol, seperti produk pangan, farmasi, dan bahan kimia sensitif. Dengan bekal pengetahuan dan keterampilan yang memadai, peserta dapat secara signifikan mengurangi risiko kerusakan produk akibat kegagalan sistem pendinginan, meminimalkan pemborosan, serta memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan dan regulasi yang ketat.

Memahami prinsip dasar penyimpanan dingin dan kemampuan pemecahan masalah (troubleshooting) adalah kunci untuk pengelolaan operasional yang lebih efisien dan pengurangan biaya. Program ini dirancang untuk membekali peserta dengan pengetahuan mendalam mengenai manajemen logistik yang melibatkan pengendalian suhu rendah di seluruh tahapan rantai pasok.

Peserta akan diajak untuk mendalami prinsip fundamental penyimpanan produk sensitif suhu, mempelajari cara mengidentifikasi dan menyelesaikan permasalahan dalam sistem pendinginan, serta memahami prosedur operasional standar guna mempertahankan kualitas produk. Aspek teknis yang dicakup dalam pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi operasional dan menekan kerugian yang timbul akibat kegagalan sistem.

Program ini akan membekali Anda dengan kompetensi esensial untuk mengelola rantai dingin secara efektif, memastikan integritas produk, dan mengoptimalkan kinerja logistik Anda.

Untuk siapa program ini

  • Manajer Logistik
  • Teknisi Pendingin
  • Supervisor Gudang
  • Pekerja di Industri Makanan
  • Pengelola Rantai Pasokan

Outline materi

  1. 01 Dasar-Dasar Cold Chain Logistics

    • Pengantar Cold Chain Logistics
    • Pentingnya Suhu dalam Rantai Pasokan
    • Jenis Produk Sensitif Suhu
    • Komponen Utama Cold Chain

  2. 02 Prinsip dan Sistem Cold Storage

    • Prinsip Termodinamika Dasar
    • Jenis-jenis Sistem Cold Storage
    • Desain dan Tata Letak Gudang Dingin
    • Material Isolasi dan Refrigeran

  3. 03 Pemeliharaan dan Perawatan Sistem Pendinginan

    • Jadwal Pemeliharaan Preventif
    • Pemeriksaan Komponen Kritis
    • Kalibrasi Peralatan Pendingin
    • Praktik Terbaik dalam Perawatan Sistem

  4. 04 Troubleshooting Sistem Cold Storage

    • Identifikasi Masalah Umum Sistem Pendinginan
    • Metode Diagnostik Kerusakan
    • Langkah-langkah Perbaikan Dasar
    • Penggunaan Alat Bantu Troubleshooting

  5. 05 Pengukuran dan Pengendalian Suhu

    • Teknik Pengukuran Suhu
    • Peralatan Pemantauan Suhu
    • Sistem Kontrol Suhu Otomatis
    • Protokol Penanganan Fluktuasi Suhu

  6. 06 Sistem Monitoring dan Kontrol Suhu

    • Teknologi Pemantauan Real-time
    • Sistem Alarm dan Notifikasi
    • Manajemen Data Suhu
    • Integrasi Sistem Monitoring dengan Rantai Pasokan

  7. 07 Kebijakan dan Standar Keamanan dalam Cold Chain

    • Regulasi Nasional dan Internasional
    • Standar Kualitas (ISO, HACCP, GMP)
    • Protokol Keamanan Pangan dan Farmasi
    • Audit dan Kepatuhan

  8. 08 Manajemen Rantai Pasokan untuk Produk Suhu Terkontrol

    • Perencanaan dan Perancangan Rantai Dingin
    • Manajemen Transportasi Berpendingin
    • Mitigasi Risiko dalam Rantai Pasokan Dingin
    • Optimasi Biaya Operasional

  9. 09 Dampak Kegagalan Cold Chain terhadap Kualitas Produk

    • Penilaian Kerugian Produk
    • Analisis Akar Masalah Kegagalan
    • Dampak Terhadap Keamanan dan Kesehatan Konsumen
    • Tindakan Korektif dan Preventif

  10. 10 Studi Kasus dan Praktik Troubleshooting

    • Analisis Skenario Kegagalan Sistem
    • Latihan Pemecahan Masalah Praktis
    • Diskusi Kelompok dan Pembelajaran dari Pengalaman
    • Pengembangan Rencana Darurat

Metode penyampaian

  • Pemaparan konsep secara ringkas dan terstruktur
  • Diskusi kelompok dan berbagi pengalaman antar peserta

Video pembelajaran

Kenali lebih dekat cara PT Gerbang Akselerasi Sukses menyelenggarakan pelatihan supply chain, dari kelas publik bulanan sampai in-house training yang dirancang sesuai kebutuhan tim Anda. Lihat juga jadwal pelatihan terbaru dan katalog program lainnya.

Solusi Pelatihan dan Sertifikasi SDM untuk Perusahaan. Ragam solusi pengembangan SDM PT Gerbang Akselerasi Sukses untuk perusahaan, mencakup pelatihan bersertifikat, uji kompetensi, dan program in-house yang disesuaikan dengan target kinerja organisasi.

Fasilitas

  • Modul / Handout
  • Sertifikat
  • Tas Training
  • Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
  • 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner
  • Souvenir Eksklusif
  • Ruang pelatihan ber-AC dan Multimedia

Lokasi & investasi

Regular training bulanan digelar di hotel pada kota-kota berikut, atau ikuti kelas daring dari mana saja. Program ini juga tersedia dalam format in-house.

Tatap Muka

YogyakartaHotel berbintang di Yogyakarta

Hubungi kami

Tatap Muka

JakartaHotel berbintang di Jakarta

Hubungi kami

Tatap Muka

BandungHotel berbintang di Bandung

Hubungi kami

Tatap Muka

BaliHotel berbintang di Bali

Hubungi kami

Tatap Muka

SurabayaHotel berbintang di Surabaya

Hubungi kami

Biaya di atas berlaku per peserta untuk kelas publik dan belum termasuk pajak. Untuk pengiriman 3 peserta atau lebih dari satu perusahaan, tersedia harga korporat. Kebutuhan in-house training disesuaikan dengan agenda dan anggaran perusahaan Anda.

Jadwal batch 2026 – 2027

Kelas publik Pelatihan Cold Chain Logistics dan Prinsip Cold Storage dijadwalkan setiap bulan sepanjang 2026 – 2027 di Yogyakarta, Jakarta, Bandung, Bali dan Surabaya. Batch terdekat 4–5 November 2026 dan pendaftaran sudah dibuka. Program ini juga tersedia sebagai in-house training bila tim Anda membutuhkan tanggal atau lokasi lain.

16–17 September 202621–22 September 20267–8 Oktober 202612–13 Oktober 202621–22 Oktober 202626–27 Oktober 20264–5 November 20269–10 November 202618–19 November 202623–24 November 20262–3 Desember 20267–8 Desember 202616–17 Desember 202621–22 Desember 20265–6 Januari 202714–15 Januari 202719–20 Januari 202728–29 Januari 20272–3 Februari 202711–12 Februari 202718–19 Februari 202723–24 Februari 20274–5 Maret 202711–12 Maret 202725–26 Maret 202730–31 Maret 20276–7 April 202715–16 April 202720–21 April 202725–26 April 20274–5 Mei 202711–12 Mei 202720–21 Mei 202726–27 Mei 20273–4 Juni 20278–9 Juni 202715–16 Juni 202724–25 Juni 20271–2 Juli 20276–7 Juli 202715–16 Juli 202720–21 Juli 202729–30 Juli 20273–4 Agustus 202712–13 Agustus 202719–20 Agustus 202727–28 Agustus 20272–3 September 20277–8 September 2027

Catatan. Jadwal bersifat indikatif. Peserta dari luar kota mohon menunggu Surat Konfirmasi resmi dari GAS sebelum memesan tiket dan akomodasi. Baca syarat & ketentuan.

Ulasan peserta

4.7 / 5 · 3 ulasan

“Pelatihan ini memberikan pemahaman yang sangat jelas mengenai pentingnya cold chain dan cara mengelola risiko. Materi troubleshooting-nya sangat aplikatif di lapangan.”

Ferry Sudjono

Manajer Logistik

“Saya mendapatkan banyak insight baru tentang optimasi penyimpanan dingin. Instruksinya sangat interaktif dan mudah dipahami, membantu saya meningkatkan efisiensi kerja.”

Sylvia Muljadi

Supervisor Gudang

“Modul pemeliharaan dan perawatan sistem pendinginan sangat detail. Saya jadi lebih percaya diri dalam melakukan perbaikan dan menjaga kinerja peralatan.”

Mimin Aminah

Teknisi Pendingin

Pertanyaan umum

Apa manfaat utama mengikuti pelatihan ini

Pelatihan ini membekali Anda dengan pengetahuan dan keterampilan untuk mengelola rantai pasok bersuhu terkontrol secara efektif, meminimalkan kerusakan produk, mengurangi pemborosan, dan memastikan kepatuhan terhadap standar industri.

Siapa saja yang cocok mengikuti pelatihan ini

Pelatihan ini sangat direkomendasikan untuk manajer logistik, teknisi pendingin, supervisor gudang, pekerja di industri makanan, dan pengelola rantai pasokan yang ingin mendalami cold chain logistics.

Apakah materi pelatihan mencakup aspek praktis

Ya, materi mencakup studi kasus dan praktik troubleshooting untuk memberikan pengalaman langsung dalam mengidentifikasi dan menyelesaikan masalah sistem cold storage.

Bagaimana jadwal pelaksanaan pelatihan

Pelatihan diselenggarakan dalam beberapa angkatan setiap bulan. Anda bisa melihat daftar tanggal mulai angkatan di bagian 'Jadwal Pelatihan' pada halaman ini.

Apakah ada fasilitas yang disediakan selama pelatihan

Peserta akan mendapatkan modul/handout, sertifikat, tas pelatihan, training kit, makan siang dan dua kali rehat kopi, serta souvenir eksklusif. Ruangan pelatihan juga dilengkapi AC dan multimedia.

Lainnya

Program terkait yang mungkin cocok

Pelatihan Cold Chain Logistics dan Prinsip Cold Storage
Supply Chain

Pelatihan Cold Chain Logistics dan Prinsip Cold Storage

Pelajari pengelolaan rantai dingin, teknik penyimpanan, dan pemecahan masalah untuk menjaga kualitas produk yang sensitif suhu.

4 NovemberHubungi kami
Pelatihan Pengembangan Kebijakan dan Prosedur Logistik Terpadu
Supply Chain

Pelatihan Pengembangan Kebijakan dan Prosedur Logistik Terpadu

Dapatkan pemahaman komprehensif tentang manajemen rantai pasok dan logistik, mulai dari kebijakan strategis hingga implementasi prosedur

17 NovemberRp 6.000.000
Pelatihan Terintegrasi Logistik, Manajemen Rantai Pasok Konsep, Strategi, dan Implementasi
Supply Chain

Pelatihan Terintegrasi Logistik, Manajemen Rantai Pasok Konsep, Strategi, dan Implementasi

Pahami secara mendalam konsep dan praktik manajemen logistik serta rantai pasok, mulai dari kebijakan hingga prosedur operasional dan implementasi

17 NovemberRp 6.000.000

Tertarik dengan program Pelatihan Cold Chain Logistics dan Prinsip Cold Storage?

Bicarakan kebutuhan tim Anda dengan tim kurikulum kami, baik kelas publik maupun in-house.