GAS

Operasional & Rantai Pasok

Pelatihan Implementasi ISO 22000 2005

Tingkatkan sistem manajemen keamanan pangan Anda dengan memahami dan menerapkan standar internasional ISO 22000 2005 secara komprehensif.

Disusun oleh Tim Kurikulum GAS · PT Gerbang Akselerasi Sukses

Durasi
2 hari
Jadwal terdekat
4–5 November 2026
Format
Tatap Muka
GASTentang

Tentang program

ISO 22000 merupakan standar global yang mengintegrasikan prinsip-prinsip ISO 9001 dan HACCP, menyediakan kerangka kerja yang kuat untuk pengembangan, implementasi, serta peningkatan berkelanjutan Sistem Manajemen Keamanan Pangan (SMKP). Standar ini dirancang untuk membantu organisasi dalam seluruh rantai makanan memastikan keamanan produk pangan mereka dari hulu hingga hilir.

Pelatihan ini dirancang untuk membekali peserta dengan pemahaman mendalam tentang persyaratan ISO 22000:2005 dan bagaimana menerapkannya secara efektif dalam konteks operasional. Dengan mengikuti program ini, peserta akan mendapatkan pengetahuan praktis untuk membangun, memelihara, dan mengoptimalkan sistem keamanan pangan yang sesuai dengan standar internasional.

Tujuan utama dari pelatihan ini adalah untuk memfasilitasi pertukaran pengetahuan dan pengalaman antarpeserta dari berbagai perusahaan yang bergerak di bidang manajemen keamanan pangan. Hal ini akan memperkaya perspektif dan memberikan solusi praktis dalam menghadapi tantangan implementasi ISO 22000:2005 di lingkungan kerja masing-masing.

Untuk siapa program ini

  • Individu yang ingin mendalami bidang Manajemen Keamanan Pangan
  • Profesional yang terlibat dalam pengembangan dan implementasi sistem keamanan pangan
  • Personel yang bertanggung jawab terhadap kualitas dan keamanan produk pangan

Outline materi

  1. 01 Materi Umum

    • Peraturan perundang-undangan terkait Pangan
    • Penerapan materi umum pada pekerjaan sehari-hari

  2. 02 Materi Pengantar

    • Definisi dan konsep Keamanan Pangan
    • Kualitas Pangan dan faktor-faktor yang memengaruhi Keamanan Pangan

  3. 03 Materi Pokok

    • Aspek Lokasi, Bangunan, dan Fasilitas Sanitasi
    • Aspek Mesin, Peralatan, dan Bahan yang digunakan
    • Aspek Pengawasan Proses dan Produk Akhir
    • Aspek Laboratorium dan pengujian
    • Aspek Karyawan dan program Pelatihan
    • Aspek Pengemas, Label, dan Keterangan Produk
    • Aspek Penyimpanan, Pemeliharaan, dan Program Sanitasi
    • Aspek Pengangkutan produk
    • Aspek Dokumentasi dan Pencatatan
    • Aspek Penarikan Produk (Product Recall)
    • Aspek Pelaksanaan Pedoman
    • Pelaksanaan Penilaian Penerapan GMP (Good Manufacturing Practices)

  4. 04 Materi Penunjang

    • Pengembangan Standar Operasional Prosedur (SOP)
    • Pengantar Konsep HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
    • Pengetahuan tentang Bahan Tambahan Pangan (BTP)
    • Simulasi/praktek/studi kasus kunjungan lapangan
    • Studi Kasus / Praktek pemecahan masalah dalam Penerapan ISO 22000:2005

Metode penyampaian

  • Presentasi interaktif
  • Diskusi kelompok
  • Studi kasus dan latihan praktis
  • Simulasi

Video pembelajaran

Kenali lebih dekat cara PT Gerbang Akselerasi Sukses menyelenggarakan pelatihan sistem manajemen, dari kelas publik bulanan sampai in-house training yang dirancang sesuai kebutuhan tim Anda. Lihat juga jadwal pelatihan terbaru dan katalog program lainnya.

Tingkatkan Karier dan Keterampilan lewat Pelatihan dan Sertifikasi Profesional PT GAS. Bagaimana program pelatihan bersertifikat membantu profesional dan tim perusahaan menutup kesenjangan kompetensi, memperkuat portofolio karier, dan bersiap menghadapi tuntutan industri.
Lembaga Pelatihan Karyawan dan In-House Training Terpercaya untuk Perusahaan. Gambaran penyelenggaraan in-house training PT Gerbang Akselerasi Sukses untuk perusahaan, mulai dari penyusunan silabus, pemilihan fasilitator berpengalaman, sampai evaluasi hasil belajar peserta.

Fasilitas

  • Modul / Handout materi
  • Sertifikat pelatihan
  • Tas Training (Bag or backpackers)
  • Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, dll.)
  • 2x Coffe Break & 1 Lunch
  • Souvenir Eksklusif
  • Ruang pelatihan ber-AC penuh dan fasilitas multimedia

Lokasi & investasi

Regular training bulanan digelar di hotel pada kota-kota berikut, atau ikuti kelas daring dari mana saja. Program ini juga tersedia dalam format in-house.

Tatap Muka

YogyakartaHotel berbintang di Yogyakarta

Hubungi kami

Tatap Muka

JakartaHotel berbintang di Jakarta

Hubungi kami

Tatap Muka

BandungHotel berbintang di Bandung

Hubungi kami

Tatap Muka

BaliHotel berbintang di Bali

Hubungi kami

Tatap Muka

SurabayaHotel berbintang di Surabaya

Hubungi kami

Biaya di atas berlaku per peserta untuk kelas publik dan belum termasuk pajak. Untuk pengiriman 3 peserta atau lebih dari satu perusahaan, tersedia harga korporat. Kebutuhan in-house training disesuaikan dengan agenda dan anggaran perusahaan Anda.

Jadwal batch 2026 – 2027

Kelas publik Pelatihan Implementasi ISO 22000 2005 dijadwalkan setiap bulan sepanjang 2026 – 2027 di Yogyakarta, Jakarta, Bandung, Bali dan Surabaya. Batch terdekat 4–5 November 2026 dan pendaftaran sudah dibuka. Program ini juga tersedia sebagai in-house training bila tim Anda membutuhkan tanggal atau lokasi lain.

16–17 September 202621–22 September 20267–8 Oktober 202612–13 Oktober 202621–22 Oktober 202626–27 Oktober 20264–5 November 20269–10 November 202618–19 November 202623–24 November 20262–3 Desember 20267–8 Desember 202616–17 Desember 202621–22 Desember 20265–6 Januari 202714–15 Januari 202719–20 Januari 202728–29 Januari 20272–3 Februari 202711–12 Februari 202718–19 Februari 202723–24 Februari 20274–5 Maret 202711–12 Maret 202725–26 Maret 202730–31 Maret 20276–7 April 202715–16 April 202720–21 April 202725–26 April 20274–5 Mei 202711–12 Mei 202720–21 Mei 202726–27 Mei 20273–4 Juni 20278–9 Juni 202715–16 Juni 202724–25 Juni 20271–2 Juli 20276–7 Juli 202715–16 Juli 202720–21 Juli 202729–30 Juli 20273–4 Agustus 202712–13 Agustus 202719–20 Agustus 202727–28 Agustus 20272–3 September 20277–8 September 2027

Catatan. Jadwal bersifat indikatif. Peserta dari luar kota mohon menunggu Surat Konfirmasi resmi dari GAS sebelum memesan tiket dan akomodasi. Baca syarat & ketentuan.

Ulasan peserta

4.7 / 5 · 3 ulasan

“Pelatihan ini memberikan wawasan yang sangat jelas mengenai ISO 22000. Materi yang disampaikan komprehensif dan mudah dipahami, sangat membantu dalam implementasi di perusahaan kami.”

Liauw Sumiati

Manajer QA

“Instruktur sangat berpengalaman dan mampu menjelaskan konsep-konsep kompleks dengan cara yang sederhana. Studi kasusnya relevan dan memberikan gambaran nyata.”

Noviani Eka Susanto

Supervisor Produksi

“Saya sangat merekomendasikan pelatihan ini bagi siapa pun yang ingin mendalami sistem manajemen keamanan pangan. Banyak tips praktis yang bisa langsung diterapkan.”

Purnama Widjaja

Analis Keamanan Pangan

Pertanyaan umum

Apa perbedaan ISO 22000 2005 dengan versi terbaru?

Pelatihan ini fokus pada versi 2005 sesuai silabus yang ada, yang merupakan dasar penting untuk pemahaman sistem manajemen keamanan pangan. Meskipun ada versi yang lebih baru, pemahaman versi ini tetap krusial.

Apakah pelatihan ini mencakup sertifikasi pribadi?

Peserta akan menerima sertifikat kehadiran dan penyelesaian pelatihan dari GAS setelah mengikuti seluruh sesi.

Siapa saja yang cocok mengikuti pelatihan ini?

Pelatihan ini sangat cocok untuk profesional di bidang makanan dan minuman, manajer kualitas, supervisor produksi, auditor internal, dan siapa pun yang terlibat dalam sistem keamanan pangan.

Bagaimana metode pelaksanaan pelatihan?

Kami menyediakan opsi pelatihan tatap muka di beberapa kota besar atau daring melalui platform seperti Zoom, menyesuaikan dengan kebutuhan peserta.

Apakah ada diskon untuk pendaftaran kelompok?

Ya, kami menawarkan harga khusus untuk pendaftaran dari institusi yang sama dengan jumlah peserta tertentu. Silakan hubungi tim kami untuk informasi lebih lanjut.

Lainnya

Program terkait yang mungkin cocok

Pelatihan Food Safety Management System ISO 22000-2005
Sistem Manajemen

Pelatihan Food Safety Management System ISO 22000-2005

Dapatkan pemahaman mendalam tentang standar ISO 22000 2005 untuk meningkatkan keamanan pangan dan efisiensi operasional bisnis Anda.

4 NovemberRp 6.000.000
Pelatihan Penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000 2005
Keamanan Pangan

Pelatihan Penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000 2005

Dapatkan pemahaman mendalam dan keterampilan praktis untuk membangun serta mengelola sistem keamanan pangan sesuai standar internasional ISO 22000

4 NovemberRp 6.000.000
Pelatihan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
Keamanan Pangan

Pelatihan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)

Kuasi sistem manajemen keamanan pangan untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya sepanjang rantai produksi, memastikan produk

17 NovemberRp 6.000.000

Tertarik dengan program Pelatihan Implementasi ISO 22000 2005?

Bicarakan kebutuhan tim Anda dengan tim kurikulum kami, baik kelas publik maupun in-house.