GAS

Operasional & Rantai Pasok

Pelatihan Okupasi Food & Beverage Service

Tingkatkan keahlian layanan makanan dan minuman untuk pengalaman pelanggan superior dan karir yang sukses di industri hospitality.

Disusun oleh Tim Kurikulum GAS · PT Gerbang Akselerasi Sukses

Durasi
2 hari
Jadwal terdekat
4–5 November 2026
Format
Tatap Muka
GASTentang

Tentang program

Industri makanan dan minuman (F&B) merupakan sektor yang terus berkembang dengan permintaan tinggi. Dalam persaingan yang ketat ini, kemampuan untuk menyediakan layanan berkualitas tinggi serta pengalaman pelanggan yang luar biasa menjadi sangat penting bagi keberhasilan sebuah usaha. Pelatihan ini dirancang untuk membekali individu dengan keterampilan profesional yang dibutuhkan dalam layanan F&B, sekaligus menanamkan prinsip-prinsip etika dan keramahan yang esensial untuk menciptakan interaksi positif dengan pelanggan.

Program "Pelatihan Okupasi Food & Beverage Service" ini akan mempersiapkan peserta untuk memberikan layanan F&B yang unggul, berkontribusi pada peningkatan citra merek, dan secara langsung meningkatkan kepuasan pelanggan. Peserta akan mempelajari berbagai aspek kunci dalam pelayanan F&B, mulai dari teknik penyajian yang efisien dan menarik, pengenalan berbagai jenis minuman, hingga pengembangan keterampilan komunikasi yang efektif dengan pelanggan.

Selain aspek teknis, pelatihan ini juga menekankan pentingnya etika dan keramahan dalam pelayanan, memastikan peserta mampu memberikan pengalaman pelanggan yang tak terlupakan. Dengan kombinasi materi teori dan sesi praktik, program ini membekali peserta untuk memasuki atau mengembangkan karir di industri F&B dengan percaya diri dan kompetensi.

Untuk siapa program ini

  • Waiter/Waitress
  • Bartender
  • Barista
  • Chef de Rang
  • Sommelier

Outline materi

  1. 01 Materi Diklat Pelayanan Makanan Dan Minuman

    • Teknik Pelayanan Makanan
    • Pengenalan Jenis Minuman
    • Tata Cara Penyajian Makanan dan Minuman
    • Etika dan Keramahan dalam Pelayanan
    • Manajemen Waktu dalam Pelayanan
    • Keterampilan Komunikasi dengan Pelanggan
    • Pengelolaan Konflik dengan Pelanggan
    • Standar Kebersihan dan Keselamatan
    • Pelatihan Praktis dalam Penyajian
    • Evaluasi Kinerja dalam Pelayanan

  2. 02 Dasar dan Ruang Lingkup Pelatihan Okupasi Food & Beverage Service

    • Konsep inti dan istilah kunci dalam pelatihan okupasi food & beverage service
    • Manfaat penerapan pelatihan okupasi food & beverage service bagi organisasi

  3. 03 Penerapan Pelatihan Okupasi Food & Beverage Service di Tempat Kerja

    • Langkah penerapan pelatihan okupasi food & beverage service secara bertahap
    • Studi kasus dan latihan dari situasi kerja nyata

Metode penyampaian

  • Presentasi interaktif
  • Diskusi kelompok
  • Studi kasus
  • Latihan praktis

Video pembelajaran

Kenali lebih dekat cara PT Gerbang Akselerasi Sukses menyelenggarakan pelatihan layanan pelanggan, dari kelas publik bulanan sampai in-house training yang dirancang sesuai kebutuhan tim Anda. Lihat juga jadwal pelatihan terbaru dan katalog program lainnya.

Jasa Pelatihan Karyawan Berbasis Kompetensi Industri. Layanan pelatihan karyawan yang dirancang mengikuti standar kompetensi industri, sehingga hasil belajar peserta langsung terhubung dengan kebutuhan operasional dan target perusahaan.
Solusi Pelatihan dan Sertifikasi Kompetensi Terbaik bersama PT Gerbang Akselerasi Sukses. Pengenalan layanan pelatihan dan sertifikasi kompetensi PT Gerbang Akselerasi Sukses, dari kelas publik bulanan di enam kota hingga in-house training yang dirancang mengikuti kebutuhan perusahaan.

Fasilitas

  • Modul / Handout
  • Sertifikat
  • Tas Pelatihan
  • Training Kit (Dokumentasi foto, Blocknote, ATK, dll)
  • 2x Coffe Break & 1 Makan Siang, Makan Malam
  • Souvenir Eksklusif
  • Ruang pelatihan ber-AC penuh dan Multimedia

Lokasi & investasi

Regular training bulanan digelar di hotel pada kota-kota berikut, atau ikuti kelas daring dari mana saja. Program ini juga tersedia dalam format in-house.

Tatap Muka

YogyakartaHotel berbintang di Yogyakarta

Hubungi kami

Tatap Muka

JakartaHotel berbintang di Jakarta

Hubungi kami

Tatap Muka

BandungHotel berbintang di Bandung

Hubungi kami

Tatap Muka

BaliHotel berbintang di Bali

Hubungi kami

Tatap Muka

SurabayaHotel berbintang di Surabaya

Hubungi kami

Tatap Muka

BatamHotel berbintang di Batam

Hubungi kami

Biaya di atas berlaku per peserta untuk kelas publik dan belum termasuk pajak. Untuk pengiriman 3 peserta atau lebih dari satu perusahaan, tersedia harga korporat. Kebutuhan in-house training disesuaikan dengan agenda dan anggaran perusahaan Anda.

Jadwal batch 2026 – 2027

Kelas publik Pelatihan Okupasi Food & Beverage Service dijadwalkan setiap bulan sepanjang 2026 – 2027 di Yogyakarta, Jakarta, Bandung, Bali, Surabaya dan Batam. Batch terdekat 4–5 November 2026 dan pendaftaran sudah dibuka. Program ini juga tersedia sebagai in-house training bila tim Anda membutuhkan tanggal atau lokasi lain.

16–17 September 202621–22 September 20267–8 Oktober 202612–13 Oktober 202621–22 Oktober 202626–27 Oktober 20264–5 November 20269–10 November 202618–19 November 202623–24 November 20262–3 Desember 20267–8 Desember 202616–17 Desember 202621–22 Desember 20265–6 Januari 202714–15 Januari 202719–20 Januari 202728–29 Januari 20272–3 Februari 202711–12 Februari 202718–19 Februari 202723–24 Februari 20274–5 Maret 202711–12 Maret 202725–26 Maret 202730–31 Maret 20276–7 April 202715–16 April 202720–21 April 202725–26 April 20274–5 Mei 202711–12 Mei 202720–21 Mei 202726–27 Mei 20273–4 Juni 20278–9 Juni 202715–16 Juni 202724–25 Juni 20271–2 Juli 20276–7 Juli 202715–16 Juli 202720–21 Juli 202729–30 Juli 20273–4 Agustus 202712–13 Agustus 202719–20 Agustus 202727–28 Agustus 20272–3 September 20277–8 September 2027

Catatan. Jadwal bersifat indikatif. Peserta dari luar kota mohon menunggu Surat Konfirmasi resmi dari GAS sebelum memesan tiket dan akomodasi. Baca syarat & ketentuan.

Ulasan peserta

4.7 / 5 · 3 ulasan

“Pelatihan ini sangat komprehensif, khususnya dalam manajemen waktu dan penanganan konflik pelanggan. Banyak ilmu baru yang langsung bisa diterapkan di tempat kerja.”

Diono Nurjadin

Supervisor Restoran

“Saya jadi lebih percaya diri dalam berinteraksi dengan pelanggan setelah mengikuti sesi komunikasi. Teknik penyajian minuman juga jadi lebih kreatif.”

Hudi Janti

Barista

“Modul tentang etika dan keramahan sangat membantu saya memahami pentingnya detail kecil dalam melayani. Pengalaman ini benar-benar membuka wawasan.”

Denise Tjokrosaputro

Waiter

Pertanyaan umum

Siapa yang sebaiknya mengikuti pelatihan ini

Pelatihan ini sangat cocok bagi individu yang sudah bekerja atau tertarik untuk berkarir di sektor makanan dan minuman, seperti waiter/waitress, bartender, barista, chef de rang, dan sommelier.

Apakah pelatihan ini mencakup aspek praktis

Ya, program ini menggabungkan teori dengan pelatihan praktis dalam penyajian, memastikan peserta mendapatkan pengalaman langsung dan siap kerja.

Apa manfaat utama yang akan saya dapatkan dari pelatihan ini

Peserta akan meningkatkan keterampilan pelayanan, memahami etika dan keramahan, mengembangkan pengetahuan tentang jenis minuman, serta menguasai teknik penyajian dan komunikasi efektif dengan pelanggan.

Bagaimana jika perusahaan saya ingin mengadakan pelatihan khusus (in-house training)

Kami dapat menyediakan paket in-house training yang disesuaikan dengan anggaran dan kebutuhan spesifik perusahaan Anda. Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut.

Lainnya

Program terkait yang mungkin cocok

Pelatihan Hospitality
Layanan Pelanggan

Pelatihan Hospitality

Tingkatkan standar pelayanan dan profesionalisme di industri perhotelan dan pariwisata untuk pengalaman pelanggan yang tak terlupakan.

4 NovemberHubungi kami
Pelatihan Practical Service Excellence
Layanan Pelanggan

Pelatihan Practical Service Excellence

Tingkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan melalui layanan prima yang responsif, efektif, dan berorientasi solusi.

4 NovemberHubungi kami
Pelatihan Customer Care dan Service Excellence
Layanan Pelanggan

Pelatihan Customer Care dan Service Excellence

Tingkatkan kepuasan pelanggan dan bangun citra positif perusahaan melalui pelayanan prima yang tak terlupakan.

4 NovemberHubungi kami

Tertarik dengan program Pelatihan Okupasi Food & Beverage Service?

Bicarakan kebutuhan tim Anda dengan tim kurikulum kami, baik kelas publik maupun in-house.