Pelatihan Praktik Terbaik dalam Teknologi Pangan

Tingkatkan keahlian Anda dalam pengolahan, pengemasan, dan manajemen risiko pangan untuk menghasilkan produk berkualitas dan aman.

Disusun oleh Tim Kurikulum GAS · PT Gerbang Akselerasi Sukses

Durasi: 2 hari
Jadwal terdekat: 4–5 November 2026
Format: Tatap Muka

GASTentang

Tentang program

Teknologi pangan merupakan elemen krusial dalam produksi dan distribusi makanan yang aman, bermutu, serta inovatif. Pelatihan ini dirancang untuk membekali para profesional di industri pangan dengan pemahaman mendalam dan penerapan praktik terbaik dalam seluruh tahapan, mulai dari pengolahan, penyimpanan, hingga pengemasan produk makanan. Tujuannya adalah tidak hanya menjamin keamanan pangan, tetapi juga meningkatkan kualitas produk agar lebih kompetitif di pasar.

Program intensif ini memperkenalkan peserta pada praktik-praktik unggulan dalam sektor industri makanan. Materi yang akan dibahas meliputi prinsip dasar teknologi pangan, teknik pengolahan makanan yang efisien, metode pengemasan yang aman, serta strategi manajemen risiko dalam proses produksi. Pelatihan ini memadukan sesi perkuliahan, demonstrasi praktis, dan latihan aplikatif untuk memastikan peserta mampu mengimplementasikan pengetahuan yang diperoleh dalam skenario kerja nyata.

Dengan durasi yang memadai dan bimbingan profesional, pelatihan ini memberikan kesempatan bagi peserta untuk mendalami setiap aspek teknologi pangan secara komprehensif, jauh melampaui pembelajaran singkat. Ini adalah investasi penting bagi siapa pun yang ingin menguasai seluk-beluk praktik terbaik di bidang teknologi pangan.

Untuk siapa program ini

Ahli teknologi pangan
Pelaku industri makanan dan minuman
Mahasiswa jurusan teknologi pangan atau ilmu pangan
Pengusaha makanan dan minuman
Tenaga pengajar atau peneliti di bidang teknologi pangan

Outline materi

01 Pengantar Teknologi Pangan
- Prinsip-prinsip Teknologi Pangan
- Penerapan pengantar teknologi pangan pada pekerjaan sehari-hari
02 Pengolahan dan Pengawetan Makanan
- Pengolahan Makanan yang Efisien
- Pengawetan dan Kualitas Makanan
03 Pengemasan dan Inovasi Produk
- Pengemasan Aman dan Inovatif
- Inovasi Produk Makanan
04 Manajemen Keamanan dan Kualitas Pangan
- Manajemen Risiko dalam Produksi Makanan
- Pengujian Kualitas Makanan
- Higiene dan Keamanan Makanan
05 Regulasi dan Penerapan Teknologi
- Regulasi dan Standar dalam Industri Makanan
- Penggunaan Teknologi dalam Industri Makanan

Metode penyampaian

Kuliah interaktif
Demonstrasi
Latihan praktis

Video pembelajaran

Kenali lebih dekat cara PT Gerbang Akselerasi Sukses menyelenggarakan pelatihan keamanan pangan, dari kelas publik bulanan sampai in-house training yang dirancang sesuai kebutuhan tim Anda. Lihat juga jadwal pelatihan terbaru dan katalog program lainnya.

Lembaga Pelatihan Karyawan dan In-House Training Terpercaya untuk Perusahaan. Gambaran penyelenggaraan in-house training PT Gerbang Akselerasi Sukses untuk perusahaan, mulai dari penyusunan silabus, pemilihan fasilitator berpengalaman, sampai evaluasi hasil belajar peserta.

Fasilitas

Modul / Handout
Sertifikat
Tas pelatihan
Training Kit (dokumentasi foto, blocknote, ATK, dll)
2x Coffe Break & 1 Lunch, Dinner
Souvenir Eksklusif
Ruang pelatihan ber-AC penuh dan multimedia

Lokasi & investasi

Regular training bulanan digelar di hotel pada kota-kota berikut, atau ikuti kelas daring dari mana saja. Program ini juga tersedia dalam format in-house.

Tatap Muka

BatamHotel berbintang di Batam

Hubungi kami

Tatap Muka

SurabayaHotel berbintang di Surabaya

Hubungi kami

Tatap Muka

BandungHotel berbintang di Bandung

Hubungi kami

Tatap Muka

YogyakartaHotel berbintang di Yogyakarta

Hubungi kami

Tatap Muka

JakartaHotel berbintang di Jakarta

Hubungi kami

Tatap Muka

BaliHotel berbintang di Bali

Hubungi kami

Biaya di atas berlaku per peserta untuk kelas publik dan belum termasuk pajak. Untuk pengiriman 3 peserta atau lebih dari satu perusahaan, tersedia harga korporat. Kebutuhan in-house training disesuaikan dengan agenda dan anggaran perusahaan Anda.

Jadwal batch 2026 – 2027

Kelas publik Pelatihan Praktik Terbaik dalam Teknologi Pangan dijadwalkan setiap bulan sepanjang 2026 – 2027 di Batam, Surabaya, Bandung, Yogyakarta, Jakarta dan Bali. Batch terdekat 4–5 November 2026 dan pendaftaran sudah dibuka. Program ini juga tersedia sebagai in-house training bila tim Anda membutuhkan tanggal atau lokasi lain.

16–17 September 202621–22 September 20267–8 Oktober 202612–13 Oktober 202621–22 Oktober 202626–27 Oktober 20264–5 November 20269–10 November 202618–19 November 202623–24 November 20262–3 Desember 20267–8 Desember 202616–17 Desember 202621–22 Desember 20265–6 Januari 202714–15 Januari 202719–20 Januari 202728–29 Januari 20272–3 Februari 202711–12 Februari 202718–19 Februari 202723–24 Februari 20274–5 Maret 202711–12 Maret 202725–26 Maret 202730–31 Maret 20276–7 April 202715–16 April 202720–21 April 202725–26 April 20274–5 Mei 202711–12 Mei 202720–21 Mei 202726–27 Mei 20273–4 Juni 20278–9 Juni 202715–16 Juni 202724–25 Juni 20271–2 Juli 20276–7 Juli 202715–16 Juli 202720–21 Juli 202729–30 Juli 20273–4 Agustus 202712–13 Agustus 202719–20 Agustus 202727–28 Agustus 20272–3 September 20277–8 September 2027

Catatan. Jadwal bersifat indikatif. Peserta dari luar kota mohon menunggu Surat Konfirmasi resmi dari GAS sebelum memesan tiket dan akomodasi. Baca syarat & ketentuan.

Ulasan peserta

4.7 / 5 · 3 ulasan

“Pelatihan ini membuka wawasan baru tentang efisiensi pengolahan dan manajemen risiko. Sangat aplikatif untuk diterapkan di pabrik kami.”

Willy Gunawan

Manajer Produksi

“Materi pengemasan inovatif dan higienitas pangan dijelaskan dengan sangat baik. Instrukturnya sangat kompeten dan mudah dipahami.”

Dewi Natalia Lim

Ahli Gizi

“Saya mendapatkan banyak ide untuk meningkatkan kualitas dan keamanan produk saya. Investasi yang sangat berharga untuk bisnis kecil seperti saya.”

Rusdi Kirana

Pemilik UMKM Makanan

Pertanyaan umum

Apa saja manfaat utama mengikuti pelatihan ini

Pelatihan ini akan meningkatkan pemahaman Anda tentang prinsip teknologi pangan, mengajarkan praktik terbaik dalam pengolahan dan pengemasan, serta membekali Anda dengan keterampilan manajemen risiko dan inovasi produk makanan.

Siapa saja yang cocok mengikuti program ini

Program ini ideal untuk ahli teknologi pangan, pelaku industri makanan dan minuman, mahasiswa jurusan terkait, pengusaha makanan, serta tenaga pengajar atau peneliti di bidang teknologi pangan.

Apakah pelatihan ini tersedia dalam mode daring

Informasi yang tersedia saat ini fokus pada pelatihan tatap muka. Untuk opsi daring, silakan hubungi tim kami untuk informasi lebih lanjut.

Bagaimana cara mendaftar untuk pelatihan ini

Anda dapat mendaftar dengan menghubungi tim kami melalui WhatsApp atau email yang tertera di halaman kontak. Kami siap membantu Anda.

Apakah ada diskon untuk pendaftaran kelompok atau instansi

Ya, ada penawaran khusus untuk pendaftaran institusi atau jumlah peserta tertentu. Silakan diskusikan kebutuhan Anda dengan tim kami untuk mendapatkan penawaran terbaik.